
Wie gestern schon erwähnt, habe ich einen grünen Kuchen zum St. Patrick’s Day gebacken. Das Besondere: er ist vegan. Das ist immer knifflig, wenn man für Freunde Kuchen backen will. Oder wenn man will, dass Freunde den Kuchen auch essen dürfen. Die eine ist auf Ei allergisch, die andere auf Milcheiweis (nicht Laktose… das wäre ja zu einfach ;) ).

Jedenfalls habe ich heute noch etwas mehr “grün” dazu gegeben. Ich weiß, Kuchen und Wackelpudding mag eine merkwürdige Kombination sein. Aber mir schmeckt es wirklich gut!
Bei uns hieß “Götterspeise” übrigens immer Wackelpudding. Ist das irgendwie regional verankert?
Jetzt werde ich noch meine Pädagogik-Hausarbeit zu Ende schreiben, damit ich die morgen oder spätestens Dienstag abgeben kann.
Einen schönen Sonntag noch! Genießt die Sonne, solange sie noch da ist!




